Frutos secos, Cereales y Derivados, Café, Alimentos infantiles, Miel, Polen y Productos destinados a la alimentación animal.
Residuos de plaguicidas:
- Análisis de residuos de plaguicidas mediante Cromatografía de Gases y Espectrometría de masas en tándem (GC-MS/MS) y Cromatografía de Líquidos de Ultra Presión y Espectrometría de masas en tándem (UPLC-MS/MS).
Residuos veterinarios:
- Residuos de antibióticos: Tetraciclinas, Sulfonamidas, Aminoglicosidos, Macrólidos, Quinolonas, Amfenicoles, Nitrofuranos, Antihelmínticos mediante UPLC-MS/MS.
Análisis de Micotoxinas:
- Patulina, Aflatoxina B1, Aflatoxina B2, Aflatoxina M1, Aflatoxina G1, Aflatoxina G2, Deoxinivalenol, Ocratoxina A, Toxina HT2, Fumonisina B1, Fumonisina B2, Toxina T2, Zearalenona mediante UPLC-MS/MS.
Contaminantes:
- Análisis de Bifenilos Policlorados (PCB’s) mediante GC-MS/MS.
- Análisis de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (PAH’s) incluyendo benzo(a)pireno mediante GC-MS/MS.
- Análisis de Metales Pesados mediante Espectrometría de Absorción Atómica (AAS) y Plasma Acoplado Inductivamente (ICP-MS).
Microbiológicos:
- Microorganismos patógenos: Salmonella, Shigella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, E. Coli
- Microorganismos indicadores de calidad: Aerobios (Mesófilos, Termófilos, Psicrófilos), Anaerobios (Mesófilos, Termófilos), Mohos y Levaduras, Bacterias acidolácticas, Enterobacterias, Coliformes totales y fecales, Clostridium sulfito-reductores, Enterococos, etc
Composición nutricional:
- Ácidos grasos saturados e insaturados (Ácido linolénico, linoléico, Omega 3, etc) mediante Cromatografía de Gases acoplado a Detector de Ionización de Llama (GC-FID).
- Colesterol mediante LC-MS
- Grasa
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- Minerales (Na, K, Mg, Ca, P, Fe, Zn, etc) mediante AAS e ICP-MS
- Contenido energético
- Azúcares específicos (Glucosa, sacarosa, fructosa, etc) mediante LC-MS
- Vitaminas (A, B, D, C, E, etc) mediante LC-MS
- Fibra alimentaria
- Aminoácidos libres y aminogramas mediante LC-Fluorescencia
Parámetros fisicoquímicos:
Propiedades organolépticas:
- Apariencia, textura, etc.
Normativa vigente o marco legislativo:
- RD 1231/1988, modif.( RD 1372/1997 y RD 943/2001): Reglamentación Técnico Sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café.
- RD 2323/1985, de 4 de diciembre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de sucedáneos de café.
- RD 823/1990, de 22 de Junio de 1990, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos derivados de cacao, derivados de chocolate y sucedáneos de chocolate. (B.O.E. 28.06.1990).
- RD 145/1997, de 31 de enero de 1990, por el que se derogan los apartados 3.2 y 3.4 del artículo 3º del Real Decreto 823/1990 por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos derivados de cacao, derivados de chocolate y sucedáneos de chocolate (BOE 22.03.97)
- RD 1055/2003, de 1 de agosto de 2003, por el que se modifica el Real Decreto 823/1990 por el que se aprueba la Reglamentación Técnico- Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos derivados de cacao, derivados de chocolate y sucedáneos de chocolate (BOE 05.08.03
- RD 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
- Reglamento (CE) 466/2001 de la Comisión, de 8 de marzo de 2001, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.
- REGLAMENTO (CE) No 299/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 11 de marzo de 2008 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 396/2005, relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal, por lo que se refiere a las competencias de ejecución atribuidas a la Comisión.
- RD 280/1994, de 18 de febrero, (modificado por Orden de 14 de mayo de 1998) por el que se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal.
|
